Det är något speciellt med marängsmet, blir alltid på gott humör när jag vispar maräng. Exakt varför vet jag inte men det är någotförundrande över hur äggvita och socker  förvandlas till en fluffig vit skapelse i bunken...Sen att smeten är så god att den går att äta direkt på sked gör det ju inte sämre heller. I helgen gjorde jag en helt fantastisk choklad cheesecake med björnbärsmaräng ovanpå och det var egentligen tänkt att det var den jag skulle blogga om idag, men jag och fotona är inte riktigt överens än så den fick vänta lite. I alla fall fick jag en tanke när jag stod och kokade sockerlag med björnbärspure att det vore kul att testa om det gick att smaksätta vanliga stora maränger med björnbär, för just till cheesecaken gjorde jag bara en mindre mängd maräng att toppa själva tårtan med. Så sagt och gjort istället för att redigera klart bilder hamnade jag i köket idag och prövade just detta. Och detta är den allra bästa medecinen mot eventuell höstdeppighet kan jag säga, medans regnet öser ner utanför rutorna var det rätt mysigt att sätta sig med en stor kopp te och en fluffig å så där lite seg maräng intill och bara vara.. Hösten kanske inte är så dum iallafall.. Inte om man spenderar dagarna på det här sättet!