Sugar Coated -

En kopp kärlek... Italiensk varm choklad- A cup of love-Italian Hot chocolate

| Postat i: choklad, desserter, drickbart
 
*scroll down for english*
De senaste dagarna har det andats vår i luften, dagarna har blivit längre och ljusare något jag välkomnar så mycket lättare att fotografera när det inte bara är alldeles grådaskigt ute. Väldigt mycket känns faktiskt lite lättare bara det blir ljusare! Men kyligt har det fortfarande varit och efter en dag ute sitter inte en kopp varm choklad fel oavsett årstid. Har ni testat att göra Italiensk varm choklad? Om inte föreslår jag att ni springer till närmaste affär och köper lite mörk choklad så ni med kan slänga iho en kopp.
Italiensk choklad är som ett mellanting av efterätt och varm choklad. Tjockt krämigt och varmt, en kopp full med kärlek i form av choklad!
 
 
2 stora koppar
 
125 gram mörk choklad minst 70%
4 dl röd mjölk
2 msk råsocker
2 tsk maizena
½tsk vaniljpulver eller vaniljsocker
En nypa salt
(1 krm kardemumma kan uteslutas )
(1krm kanel kan uteslutas )
 
Dela chokladen i mindre bitar. Lägg chokladen i en kastrull tillsammans med ca 1 dl av mjölken och sätt över låg värme och rör tills chokladen har smält. Tillsätt sedan sakta resten av mjölken tills allt är väl blandat.
Rör ner socker, maizena och kryddor. Värm på låg värme tills chokladen tjocknat. 
Servera tillsammans med vispad grädde.
 
 
 
 
 
 
Here in sweden the days are getting longer and brighter And i for one welcome the light with open arms. Not only do i get a few more "photo hours" a day but everything starts to feel lighter as soon as spring is on its way.
But it is still pretty cold and after a day outside what could be better then a big cup of hot chocolate?! 
Im a huge fan of the italian kind of hot chocolate. Thick, creamy and decadent almost like a cross between dessert and hot chocolate- a cup filled with love.
 
For 2 you need
4 ounces bittersweet chocolate 70% or higher
1 1/2 cups whole milk
2 tablespoons of dark sugar
2 teaspoons corn starch
Vanilla extract
A pinch of salt
Cinamon and cardamon to taste (optional )
 
Place shaved chocolate in a small saucepan over low heat and add 2 tablespoons milk and vanilla extract.
Use a wooden spoon to stir chocolate as it begins to melt.
Slowly add remaining milk and continuing stirring until completely smooth.
Add in sugar, cornstarch, cinnamon, cardamon and  salt, and stir until everything is dissolved and combined.
Once mixture boils, let it cook for another 1-2 minutes, or until thickened enough that it coats the back of your spoon.
  1. Pour into 2 mugs (top with whipped cream if desired) and serve immediately.

Dulce de leche Frapino med Pampas deli

| Postat i: desserter, drickbart, dulce de leche, frapino, pampas deli
Scroll down for english
 
För ett litet tag sedan fick jag ett meddelande från fina Karin på Pampas deli som hade sett mina ddl cups på facebook. Hon undrade om dom fick lägga ut dom på sin blogg, och eftersom jag hade en och en halv burk med ljuvlig ddl från dom hemma så passade jag på att göra några mer recept med deras ddl. Så nu blir det ddl dagar här på bloggen. Och kolla gärna in Pampas delis blogg med när ni ändå håller på, där finns fullt med goda recept, information om hungerprojektet som dom medverkar i, information om vart man hittar deras fantastiska dulce de leche mm.
 
Först ut är en underbar frapino som passar toppen att göra när sötsuget faller på, vilket vill säga jämt här hos mig!
 
 
Jag har även passat på att använda den tomma burken här när dulce de lechen var slut, blir en alldeles lagm stor portion till en eller så delar du den med någon du tycker extra mycket om!
 
1 kopp kallt kaffe
1 skopa  väl tinad vaniljglass
2 stora matskedar dulce de leche 
 ungefär 1 dl mjölk 
isbitar
 
Häll allt i burken sätt på locket, skaka ordentligt. Toppa med lite vispad grädde och pudra över kakao. Stick ner ett sugrör och njut!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
For a while ago i got contacted by the very sweet Karin from pampas deli who had seen my DDl cups and asked if she could post them on their blog. Of course i said yes and since i did have allot of their Dulce de leche left i made a few more recipes with Dulce de leche.So for a few days forward there will be Dulce de leche madness on the blog ;)
First out is this delicious frapino with vanilla ice cream, Coffee and Pampas delis amazing Dulce de leche
 
For one person with a sweet tooth or for chairing with someone you love you need
 
1 cup of of cold coffe
a big scoop of soft vanilla ice cream
2 large table spoons of dulce de leche
½ cup of milk.
Some ice cubes
 Put everything in a jar and put the lid on give it a good shake and top it all of with some whipped cream and dust some coco powder over. Drink and enjoy!