Sugar Coated -

Ny blogg

| Postat i: desserter
Nu hittar du min blogg här ett tag :) Hoppas ni vill följa mig där med!
 
Sugarcoated.koket.se
 
 

Milkshake till påsk- Raspberry lemon meringue bunnyshake

| Postat i: Häagen Dazs/glassakademin, desserter, milkshake
Varför inte bjuda på milkshake till eftersätt i påsk! Den här blir garanterat uppskattad av både stora som små på påskkalaset. 
Jag har gjort öronen av marsipan men det går lika bra att göra med sockerpasta om man vill det så klart. Glasets kant är doppat i smält vit choklad och sedan rullat i minimarshmallows.
 
 
 
Till 4 glas behöver du.
1 pint Häagen dazs vanilj, strawberries and cream eller strawberry cheesecake
2 dl röd mjölk
1,5 dl Hallon
Lemoncurd
 
Marängtopping
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl extrafint strösocker
 
 
 
Låt glassen tina i minst tio minuter innan du börjat med milkshaken.
Gör marängen medans glassen mjuknar.
Vispa äggvitorna till hårt skum tillsätt sedan vaniljsockret och strösockret lite i taget och vispa tills du har en seg maräng.
 
Mixa glass, mjölk och hallon slätt.
Varva shake och lemoncurd i glasen och avsluta med en rejäl marängtopp.
Dekorera med öron av marsipan.
 
 
 
 
 

Nougat och Lakritspannacotta

| Postat i: choklad, desserter, lakrits, pannacotta
Nougat och lakrits är min nya favorit kombination när det gäller efterätter just nu det blir otroligt gott ihop. Var tvungen att testa hur det skulle bli med en pannacotta i den kombon och Bingo fullpott kan jag säga, fantastiskt krämig och god smak av nougat å toner av lakrits. Valde denna gången att även göra en espresso gele till och det blev kanske lite mer vuen smak, för hos barnen gick det inte hem men aj lööövd it! Gillar man inte kaffe eller inte har tid att göra gelen först fungerar pannacottan bra på egen hand också.
 
 
 
 
Nougat och lakritspannacotta med espressogele
6 st.
 
Gele:
0,75 dl espresso
0,5 dl farinsocker
1 tsk lakritspulver
1 gelantinblad
 
Lägg gelantinbladet i blöt i kallt vatten.
Koka upp espresson med farinsockret och lakritsgranulatet.
Rör sedan ner gelantinbladet. 
Fördela i 6 stycken formar eller glas och ställ kallt i ca 1 timma.
 
Pannacotta
 
3 dl vispgrädde
100 gram nougat
0,5 msk lakritsgranulat
2 gelantinblad.
 
Börja med att lägga gelantinbladen i blöt i kallt vatten.
Dela nougaten i mindre bitar och lägg nougat och grädde i en kastrull och värm tills all nougat har smält och dra av från värmen när grädden precis börjat koka. Rör ner lakritsgranulatet. Krama ur gelantinbladen och rör ner dom i den heta grädden. Låt pannacottan svalna i vattenbad och häll sedan över den stelnade kaffegelen. Ställ kallt i ca 3 timmar.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Tidigare inlägg