Sugar Coated -

Milkshake till påsk- Raspberry lemon meringue bunnyshake

| Postat i: Häagen Dazs/glassakademin, desserter, milkshake
Varför inte bjuda på milkshake till eftersätt i påsk! Den här blir garanterat uppskattad av både stora som små på påskkalaset. 
Jag har gjort öronen av marsipan men det går lika bra att göra med sockerpasta om man vill det så klart. Glasets kant är doppat i smält vit choklad och sedan rullat i minimarshmallows.
 
 
 
Till 4 glas behöver du.
1 pint Häagen dazs vanilj, strawberries and cream eller strawberry cheesecake
2 dl röd mjölk
1,5 dl Hallon
Lemoncurd
 
Marängtopping
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl extrafint strösocker
 
 
 
Låt glassen tina i minst tio minuter innan du börjat med milkshaken.
Gör marängen medans glassen mjuknar.
Vispa äggvitorna till hårt skum tillsätt sedan vaniljsockret och strösockret lite i taget och vispa tills du har en seg maräng.
 
Mixa glass, mjölk och hallon slätt.
Varva shake och lemoncurd i glasen och avsluta med en rejäl marängtopp.
Dekorera med öron av marsipan.
 
 
 
 
 

En glassig alla hjärtans dessert

Här kommer ett snabbt och enkelt litet tips på en enkel dessert till alla hjärtans dag.
Superenklast blir den med färdigköpta maränger men maränger är faktiskt rätt enkelt att göra och hemmagjorda smakar alltid bäst! 
Alla hjärtans- jag tänker rosa, jordgubbar och choklad o rosor. Så så fick det bli. Rosenmaränger, jordgubbsglass en hallon sås som är smaksatt med mörk choklad och så lite färska jordgubbar på det. Enkelt gott och väldigt vackert.
 
 
 
Till rosenmarängerna behöver du
 
130 gram äggvita ( ungefär 4 st )
260 gram strösocker
En tesked vaniljpulver
Några droppar röd karamellfärg
Spritspåse
Stängd stjärntyll 
 
Ställ ugnen på 125 grader
Lägg äggvitor och socker i en skål som du ställer över en kastrull med sjudande vatten.
Vispa för hand tills sockerkristallerna har löst sig, tag upp lite smet med en tesked och känner du inga sockerkorn är det färdigt.
Vispa sedan marängen med elvisp eller med bakmaskin tills du har en seg glansig maräng ca 6 min. Vispa sedan ner vaniljpulvret eller annan smaksättning tillexempel lakritspulver, mint, kardemumma..
I en spritspåse droppar du ner några droppar karamelfärg längs sidorna så att det blir som ränder. 
Tyllen för att få rosor som jag använder mig av är en 2d från wilton.
Fyll påsen med marängsmet och spritsa sedan ut smeten på bakplåtspappersklädda plåtar.
Grädda i ugn ca 45 min beroende på hur stora du gör rosorna kan dom behöva vara inne lite längre.
När dom släpper pappret lätt är dom klara, stäng av ugnen och låt dom svalna inne i ugnen.
 
Hallon chokladås
3 dl färska ller frysta ( tinade) hallon
0,5-1 dl socker
100 gram mörk choklad, riven
 
Antingen så gör man som jag å kör hallonen i juicepressen eller så lägger man hallonen i en finmaskig sil ställd över en bunke och trycker med baksidan av en sked mot hallonen tills det bara är en sörja av hallonkärnaor kvar i silen. Använd sedan juicen och häll den i en kastrull tillsammans med den lilla mängden socker först. Koka upp smaka av vill du ha mer socker häller du i det låt sedan små koka några minuter tills såsen tjocknat något. Vispa sedan i den rivna chokladen.
 
Till servering behöver du 
Häagen Dazs Strawberries and Cream
Maränger
Färska jordgubbar
Hallon chokladsås
 
Börja med att hälla lite av såsen på tallrik och sedan är det bara att leka loss med maränger, glass och jordgubbar!
 
 
 
*inlägget görs i sammarbete med Häagen Dazs sverige/Glassakademin*