Sugar Coated -

Frozen yogurt pops med smak av vanilj hallon och kokos

| Postat i: desserter, frozen yogurt, glass, hallon
Frozen yogurt är ju ett lite nyttigare alternativ till vanlig glass men absolut inte tråkigt för det! Minst lika gott och väldigt läskande en varm sommardag.. jag vet inte hur vädret är hos er men här känns det som om våren å försommaren drog täcket över huvudet och vägrade stiga upp igen. Men nu var det inte väder vi skulle prata om utan hur något som ändå är relativt nyttigt kan vara så fantastiskt gott. Jag äger fortfarande ingen glassmaskin så alla knep jag kan komma på till att göra egen glass testas lite då och då. Så när jag var på åhlens och hittade supersöta glassformar fick det mig att tänka på när man var liten och gjorde egen isglass, sån där som bara var saft och som just sen smakade frostig saft också.. Spelade ingen roll att jag viste att det inte var lika gott som en piggelin, det kände ändå magiskt att ställa in de där plastbyttorna fyllda med jordgubbssaft i frysen som sen skulle förvandlas till isglass.  Lika besviken varje gång att det inte var godare. Lika spännande var det att nu vid vuxen ålder fylla formarna med glasssmet, skillnaden är att slutresultatet blev något som smakde fantastiskt bra och som man kan unna sig utan allt för dåligt samvete.
 
 
Til 6 st
 
3 dl grekisk yougurt
1 dl kokosmjölk
1 tsk vaniljpulver
honung efter smak beroende på hur sött du vill ha det.
200 gram frysta eller färska hallon
 
Om hallonen är frysta börja med att tina dom. Annars mixa hallonen i en blender eller pressa sönder dom med en gaffel. Låt det hela rinna igenom en finmaskig sil så att du blir av med kärnorna, tryck med baksidan av en sked mot silen så att du får ut så mycket av hallonen som möjligt så får du en fin hallonpuré . Smaksätt purén med honung jag hade i ungefär 3/4 msk flytande honung.
 
Blanda yogurt med vaniljpulver och kokosmjölk och om du vill ha det sötare ha i lite honung här med. Det går självklart bra att söta med vad man vill, socker, stevia eller agavesirap efter smak.
Jag tilsatte 1 tsk glykos i min yogurt för att jag läst att det minskar iskristallerna vid frysning.
 
Fyll glassformarna till 3/4 med yogurten och häll sedan på hallonpuré, med handtaget på en tesked kan man röra runt lite så att smeten blands fint. Fyll på med mer yogurt och sätt in i frysen. Efter en halvtimma ungefär kan du sticka ner det du vill använda som glasspinne. Ställ tillbaka in i frysen och låt dom frysa ca 4 timmar.
När du ska få ur glassarna ur formarna doppar du formarna snabbt i hett vatten så går det lättare. Sen är det bara att njuta av glassen!