Vit Chokladpannacotta med Polkagris sirap
Polkagriskäppar, finns det nått finare? Jag blir glad av polkagrisar det liksom bara skriker jul, så där som julen kändes när man var liten ni vet. Så när vi hade middag första advent här hemma så var jag tvungen att hitta på något kul till efterrätt med just polkagrisar och det är ett enkelt sätt att få lite julvibb på desserten. En polkagriskäpp och allt är klart.. Eller nästan i allafall. Panna Cotta kan man ju variera på hundra sätt och smaksätta i stort sätt lite vad man vill med. Här har jag gjort en vit chokladpanna cotta som jag serverar med en polkagris sirap. Sirapen är för övrigt fantastisk att ha i varm choklad, ringlad över glass eller varför inte en sked eller två i kaffet?!
Nu börjar det närma sig julafton med stormsteg och jag ska försöka hinna med att få upp några fler inlägg med julgodis och efterätter som passar bra både vid jul och mellandagsmiddagar, dom brukar ju bli en del så här års.
Vit choklad Panna Cotta 4-6 glas
1 tsk gelantinpulver
1 msk kallt vatten
1 vaniljstång
150 g vit choklad, finhacakd
3 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
Lägg gelantinpulvret i det kalla vattnet.
Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna.
Koka upp grädde och mjölk tillsammans med vaniljstången och vaniljfröna. Tag av från plattan, fiska upp vaniljstången och rör ner den vita chokladen. Häll ca 1 dl av den varma gräddblandningen över gelantinet och rör tills gelantinet löst sig och häll sedan tillbaka allt i kastrullen. Ställ kastrullen i ett kallt vattenbad och när den har blivit lagom sval fyll upp i glas eller skålar. Ställ kallt och låt stelna ca 3 timmar.
Polkagris sirap
2,5 dl vatten
2,5 dl socker
100 gram polkagrisar
Krossa polkagrisarna med en mortel eller kavel.
Lägg vatten socker och polkakrosset i en kastrull och låt koka upp på medelvärme och låt koka ca 7 min tills sirapen börjat tjockna.
Häll upp och låt svalna.
Vill man ha mer mintsmak kan man droppa i pepparmyntsolja och beroende på vilken sorts polkagrisar man änvänder kan man få lite olika röd ton på sirapen.
Tag ut pannacottan ur kylen och häll sirapen över, stick ner en polka käpp på sidan och den juligaste desserten av dom alla är klar Voila!
Svar:
Tack :) Vad kul att du kikade in!// Malin
Malin Dahlstrom
Svar:
Ja eller vilken kväll som helst :) Tack för att du kikade in kom gärna tillbaka :)
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack det var supergott kan jag lova :)
Malin Dahlstrom
Svar:
Det ÄR det kan jag lova ;)
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Hoppas du tycker om det, kika gärna in igen och berätta vad du tyckte <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack det ÄR supergott kan jag lova <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack, det ÄR supergott kan jag lova ;)
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack snälla :)
Malin Dahlstrom
Svar:
Ja prova det blir supergott, kika gärna in igen och berätta vad du tyckte <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack det ÄR supergott kan jag lova ;)
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack <3
Malin Dahlstrom
Svar:
Hoppas du tyckte om det! Titta gärna tillbaks igen <3// Malin
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack det är det, testa ;)// Malin
Malin Dahlstrom
Svar:
Tack det var supergott och den är lika god året om ;)// Malin
Malin Dahlstrom
