Stenfrukt är i sig ett rätt trist ord kom jag att tänka på när jag satt och funderade på vilken rubrik detta inlägget skulle få. Stenfrukts och chokladpaj, hur sexigt låter det på en skala?  Inte alls faktiskt. Som vanligt, iallafall enligt mig, låter allt mycket godare på engelska så just därför fick det bli en ovanligt lång och engelsk rubrik bara för att det faktsikt låter så mycket bättre då!

Stenfrukter är helt underba bortsett från det lite halvtrista namnet, jag menar hur gott är det inte med aprikoser, plommon, solmogna persikor och underbara nektariner?! Alla dessa frukter är dessutom otroligt goda varma, deras söta smak och mjuka fruktkött smakar så mycket mer då, och allt detta tillsammans med choklad och lite mandel det är "sex on a spoon" jag lovar.

Mannen här hemma tog tre bitar av pajen och med ett stort leende och något euforiskt i blicken utbrast han någonstanns mellan tuggorna att detta var den godaste efterätten jag lagat. Eftersom att själv basunera ut att det här är det bästa jag gjort vore högst osvenskt av mig så jag sträcker mig till att det iallafall är den godaste pajen jag lagat. Vill man går det nog bra att fylla den med lite vad som helst kan tänka mig att hallon och björnbär vore rätt fantastiskt gott det med, eller bara plommon eller bara persika eller en mix av allt kanske. Aprikoser fick jag tyvär inte tag på när jag handlade men jag kommer göra den igen till helgen och då ska jag ge mig på att fylla den med aprikoser och björnbär! Själva chokladfyllningen i pajen är värd några ord den med för det är nog just den som gör den här pajen till en sådan vinnare, för vad blir inte bättre med choklad?! (spoken like a true chocaholic) Fyllningen blir som en sammetslen chokladkräm.. bästa sättet att beskriva den skulle nog vara att den är lite som en bakad chokladmousse som lägger sig som ett fluffigt täcke åt frukten... Ni förstår själva va att ni måste testa, gör det säger jag bara stenfruktssäsongen är alldeles för kort eller ursäkta The stonefruit season menar jag ju!