Så här på semestern kan man verkligen passa på att njuta extra länge av frukosten. Jag älskar att ordna storfrukost med färsk frukt, nypressad juice, färskt bröd, ägg. ja ni vet hotellfrukost fast hemma typ. Så när man kan göra frukosten extra nyttig känns det ännu bättre. De här pannkakorna som är gjorda på keso ägg och havregryn är fullpackade med protein och innehåller inget vitt mjöl. Jag brukar passa på att spara några att ha till att äta efter träningen. Vill man vara säker på att dom är helt glutenfria kan man använda sig av sempers rena havregryn. Dessa blir ungefär som amerikanska pannkakor, härligt fluffiga och extra goda med citron och blåbär i. Ibland gör vi dom med kardemumma och hallon och ibland med vallmofrö och citron. Vill man lyxa till det ännu mer så kan man blanda i chokladknappar men då blir dom förstås inte lika nyttiga längre. Vi brukar äta dom med massa färsk frukt och lite lönnsirap eller honung ringlat över.

Vad gillar ni til frukost, har ni några nyttiga frukossttips berätta gärna!